叶集筹建羊肉美食街

　　叶集羊肉是皖西地区有名的美食，受到众多食客的青睐。为提升叶集羊肉的品牌效应，弘扬本地特色饮食文化，叶集试验区将在京辉老街建设“羊肉美食街”，经营面积达到10000平方米，建成后可同时容纳2000人就餐。预计今年10月份对外试营业。
　　当前，餐饮业传统分散经营模式存在一定的局限性，其自身无法克服品牌集聚效应不高、消费带动能力不强、服务配套设施不完善等困难。对此，叶集试验区加快推进特色餐饮业发展，通过羊肉美食街的建设，放大叶集羊肉美食的品牌效应，进而提高叶集城市的知名度和美誉度。
　　根据叶集羊肉美食街的建设方案，羊肉美食街位于京辉老街东北区域的12#楼，紧临民强路和史河西路。现有店铺36间，经营面积约10000平方米，建成后可同时容纳2000人就餐，街区内道路宽12米，周边可提供300个停车位。一期计划招商入驻10家左右，专门经营羊肉美食，其余的店铺将适度引进固始鹅块、罗山大肠、淮南牛肉汤等周边特色饮食，丰富广大消费者的需求。在运营方面实行“分户经营”，入驻店铺要有自身特色或独特的烹饪技术，所有店铺实行统一管理、统一推介、统一标识、统一标准、统一服务。
　　对于入驻的店铺将提供统一建设的集中排烟系统，免费提供店铺标牌及门面装修。对于积极开发创新菜品的，比照旅游商品开发相关政策给予扶持和奖励。