金安区：“互联网+AI监管”点亮“透明厨房”

近日，从金安区市场监管局获悉，为全力打造阳光透明、安全放心的餐饮消费环境，进一步规范餐饮服务经营行为，该区全力推进“互联网+AI监管”摄像头安装推广工作，通过科技赋能监管，让后厨操作全程可视、可控、可监督。

该区以“政府引导、平台赋能、企业联动”为核心，探索餐饮食品安全智慧监管新路径，实现三方共赢。一方面，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，主动将食品安全状况“晒”在阳光下；另一方面，在已安装的商户张贴“互联网+AI监管经营户”的标识，宣传引导其他经营户主动接入“互联网+AI监管”，以“眼见为实”赢得消费者的信任，实现消费者与经营者的双赢。该区优先在商业综合体、大型商超、连锁奶茶店等推广“互联网+AI监管”，通过在操作间等关键区域安装高清摄像头，实现监控视频与食品安全智慧监管平台无缝对接，通过线上巡查、AI预警等非现场监管手段，精准提升监管效能。线上巡查结合线下核查，不仅能快速处理消费纠纷，同时也能减少企业负担，做到“无事不扰、有案必查”。

下一步，该区将以“明厨亮灶”建设为抓手，持续强化线上巡查与线下监管的有机结合。对已安装“互联网+AI监管”摄像头的商户，将定期检查设备运行情况及画面清晰度，确保系统长期有效运转；对未落实要求的商户，将持续跟进督促整改。