省科技志愿服务专家团叶集巡讲

近日，叶集区科协联合区市场监管局邀请省科技志愿服务专家团专家，在区科技馆举办叶集区2025年食品安全科普讲座，将专业、权威的科技志愿服务直接送达企业一线。

本次讲座由省科技志愿服务专家团核心成员、国家食品安全风险评估司专家叶玲霞教授担任主讲。她凭借40余年一线工作经验和深厚的专业积累，围绕食品安全定义、危险性分析、食品污染概念、重金属与农兽药残留、转基因食品安全等五大核心内容，以“案例+理论”相结合的形式，深入浅出地解析专业知识，将专业术语转化为企业切实可用的“生产指南”和“生活手册”，让抽象知识变得生动易学。

该区30余家食品生产、销售企业的代表参加培训。大家认真聆听、详细记录，对专家通俗易懂、贴近实际的讲解风格给予高度评价。讲座结束后，叶玲霞教授还与参会人员围坐交流，针对企业在原料采购、生产流程管控等具体环节中遇到的疑难问题逐一解答，并就生产加工过程中的关键注意事项进行指导。

培训现场学习气氛热烈，企业代表纷纷表示受益匪浅。此次培训不仅增强了企业食品安全意识，更让大家掌握了实用的操作方法和规范要点，为企业后续合规生产和市场运营奠定了坚实基础。