关于市六届人大四次会议第56号代表建议办理情况的函

尊敬的张云翮代表：

您提出的《关于发扬皖西白酒多样性，加强白酒文化建设，激活皖西白酒文化生态圈的建议》（56号建议）收悉。对于该建议，我局高度重视，认真研究，结合工作职责和我市白酒文化建设情况，现将办理情况答复如下：

一、强化品牌培育，打造产业标杆

一是加强白酒品牌培育。积极引导我市白酒企业走规模化、品牌化发展之路，帮助企业开展“老字号”等荣誉申报，助力企业提升品牌价值。安徽迎驾贡酒股份有限公司、安徽临水酒业有限公司均通过“食安安徽”品牌食品生产企业认证。迎驾贡酒2010年、2011年先后斩获“中国驰名商标”“中华老字号”等国家级荣誉称号；临水酒2011年获得“国家地理标志保护产品”称号，2019年被评定为“安徽老字号”。二是引导产品质量提升。以政府质量奖评选为抓手，推动企业建立现代化质量管理体系。迎驾贡酒获第六届安徽省人民政府质量奖，临水酒获六安市人民政府第六次质量奖（提名奖），示范带动全行业质量管理水平提升。2022年迎驾贡酒获评省级消费品工业“三品”示范企业，“临水玉泉足年洞藏六年”被认定入选六安市优质产品目录库。三是完善产业配套支撑。建立重点项目推进机制，将总投资11.56亿元的金东集团临水玉泉工业园技术改造项目、总投资41.24亿元的迎驾贡酒数字化酿造及副产物循环化利用项目等纳入市级技改项目库，实施清单化管理和节点化调度。其中迎驾贡酒项目成功入选工信部首批改造和设备更新专项再贷款项目清单，为产业升级注入强劲动能。

二、守护非遗根脉，赓续文化传承

一是健全制度保障体系。2024年我市出台《市级非物质文化遗产代表性传承人认定管理办法》，2025年制定《进一步加强非物质文化遗产保护工作的实施意见》，构建“认定-管理-传承”全链条保护机制。建立非遗项目动态数据管理库，对迎驾酒传统酿造技艺（省级）、临水酒酿造技艺（市级）等白酒类非遗项目进行动态记录。二是创新传承培养模式。通过师徒结对、技艺培训等形式，培育7名市级及以上非遗传承人，完善传承体系。鼓励支持企业定期开展业务培训，推动古法酿造技艺与现代生产技术深度融合，让传统技艺在新时代焕发出新的活力。三是打造文化展示窗口。培育建设迎驾酒文化博物馆、临水酒文化园等酒类文化展示场所，年接待超10万人次，成为白酒文化活态传承的重要载体。

三、加大宣传推广，擦亮白酒名片

一是构建文化传播体系。组建专业团队系统梳理产业文化资源，编纂《六安市地理标志》《六安市乡土特色产品品牌》《六安市非物质文化遗产图典》等系列丛书，形成详细文化档案库。策划制作《原味六安》《乐游六安》主题画册，《画里六安》《山水六安 康养六安》等城市宣传片，构建多维宣传矩阵，全方位展示六安白酒文化魅力。二是搭建会展营销平台。组织优质白酒企业参加中国旅游商品大赛、上海“五五购物节 皋品入沪周”等重大展销会。依托年货节、羽博会等本土展会，为迎驾、临水等企业免费提供优质展位。三是深化文旅融合发展。创新推出“跟着非遗游六安”精品旅游线路，整合全市A级景区、非遗工坊等资源，将迎驾酒文化博物馆、迎驾春风美酒小镇等点位纳入全域旅游体系，实现文化传播与产业发展的良性互动。

四、筑牢质量根基，护航产业升级

一是加强行业质量监管。依据国家市场监管总局制定发布的《食品生产许可审查通则》《白酒生产许可审查细则》，对全市白酒生产实施许可管理。依据《食品安全法》《安徽省食品安全条例》以及《六安市禁止食品小作坊生产加工的食品目录》，禁止食品小作坊生产加工非固态法发酵工艺生产的白酒，市场监管部门对固态法生产的白酒小作坊予以登记管理，推动行业有序发展。二是强化质量检测能力。加强对白酒生产企业的质量监管力度，确保产品质量符合国家标准。同时，鼓励企业建立内部质量管控体系，提升企业自身质量把控能力，从源头上保障白酒产品的质量安全。三是助力数字化转型。推动“5G+工业互联网”融合应用，2020年安徽迎驾贡酒股份有限公司被认定市级5G+工业互联网项目，获得100万资金奖补。2023年为安徽临水酒业有限公司提供市级数字化诊断服务，引导企业围绕工艺装备、生产过程、终端产品建设智能制造试点示范项目，以点带面加快企业数字化改造。

五、下一步工作计划

一是持续挖掘培育特色产业。基于我市白酒产业的历史底蕴、独特技艺和资源优势，明确白酒产业的发展定位和特色。深入挖掘六安白酒的独特之处，全力打造六安“好山好水出好酒”的特色宣传品牌，提升产业辨识度。支持现有优质白酒企业如迎驾、临水等做大做强，培育成为行业标杆。鼓励企业加大研发投入，提升产品质量和品牌影响力。同时，鼓励中小企业发展特色产品，形成多元化的产品体系，满足不同消费者需求。

二是不断加强非遗保护与传承。加大白酒酿造技艺保护力度，针对工业遗产、酿酒环境、活态遗产等内容进行细分管理，不断培育优秀技艺人才，着力培养一批既懂文化、又懂非遗、还懂企业运营的专业人才体系。深入挖掘六安白酒非遗酿造技艺的历史文化和科学技术内涵，并推动深度融入生活，为酿造技艺传承发展提供更广阔的消费场景。

三是持续提升品牌知名度。通过系列宣传推广活动，不断提升我市白酒品牌的知名度和美誉度。积极组织学术专家、网红大咖等走进我市白酒产区，探秘传统白酒酿造技艺，体验大别山酒文化的深厚底蕴。同时，利用线上线下渠道进行大别山美酒推广，如电商平台、新媒体社交媒体平台等，完善创新营销推广方案，加大品牌宣传力度，让更多的人了解六安白酒。

四是促进白酒消费市场活力。通过举办各类特色活动，展示六安丰富白酒文化和产品，提升消费者对本地白酒的认知和兴趣，让消费者亲身体验六安白酒的魅力，营造浓厚的消费氛围。积极提升餐饮场所的服务水平和消费体验，为消费者打造舒适的就餐环境和消费体验等。持续开展“极致服务看六安”行动，让消费者在欣赏美景、享受美食的同时也能品味六安美酒，不断提升消费者的满意度和忠诚度。

再次感谢您对六安白酒文化发展的关心和支持！我们相信，在您的关心和指导下，在社会各界的共同努力下，六安白酒文化一定能够得到更好的传承和发展。

办复类别：B

联系单位：市文旅局宣传推广科

联系电话：3379236

六安市文化和旅游局

2025年6月23日