六安一中食品安全事故应急预案

为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本应急预案。

　　一、领导机构与职责

　　1.机构设置

　　（1）食品卫生安全工作领导小组：

 组  长：陈明龙

常务副组长：余蕊

 副组长：尹孝成  陈思玺  经怀德  陆学政   张克玉

     成  员：李登忠 鲍远春 解正宝 许丙成  房全军    江家和  黄爱林  朱 凌  

　　（2）领导小组下设办公室，全面负责食品安全日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在总务处，由鲍远春主任兼任。

　　（3）医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗 求 援 ，拨 打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。医疗事故组设在学校医务室，许丙成主任兼任组长。

　　2.机构职责

　　（1）领导小组职责

　　统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

　　（2）办公室职责

1.下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。

2.接到事故报告，应立即组织救援，同时向领导小组负责人报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度、后勤保障，确保应急处理工作的有序进行。

3.根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。

　　二、日常工作开展

　　1.完善制度。在上级下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善，并上报主管部门。

　　2.强 化督察。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督察，把督察结果反馈给食堂经营责任人，并督促其限期整改。

　　3.落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，分管校长为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责（从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗），实行学校食品安全事故责任追究制。

　　4.加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强 卫生意识，提高自觉性和责任感。

三、事故应急处理

1.报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（3人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）立即进行救援，同时向领导小组负责人报告，再由领导小组逐级报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现3人以上相同症状的群体发病情况，下同），立即进行救援并立即向领导小组负责人报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府工作报告，同时立即启动食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

　　2.救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由组长负责救援指挥。按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

　 3.医疗求 援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求 援，并拨 打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

　　4.联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。

　　5.病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。

　　6.人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

　　7.信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒 报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

四、事故责任追究

1.对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

　　2.对事故瞒 报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

　　3.对事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

安徽省六安第一中学

2023年4月3日