霍山县三个“动起来”坚决制止餐饮浪费

按照省、市“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”专项行动工作部署，霍山县市场监管局结合实情，务实举措，扎实推进制止餐饮浪费专项行动深入开展，全县“舌尖上的浪费”得到有效遏制，专项行动取得明显成效。

一是强化宣传引导，让广大师生动起来。结合食品安全“百千万”工程、“四集中”主题月活动，深入开展制止餐饮浪费法律知识、科普宣传进校园活动，引导全县师生向餐饮浪费“说不”。全县86所学校食堂集体发出制止餐饮浪费倡议，学校食堂就餐大厅桌贴桌卡、墙体喷绘、立柱标语、电子屏字幕以及校园宣传栏海报、班级黑板报等“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”宣传标识标语多样别致、应有尽有，宣传立体广泛、氛围强烈浓厚。学生就餐时，陪餐校长、“志愿服务巡逻队”每天定时巡回监督，引导学生按需点餐，争当“光盘族”，不做“必剩客”。

二是强化推陈出新，让餐饮单位动起来。县、乡两级市场监管部门相继召开大型、中小型餐饮单位负责人“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”工作部署会、约谈会，明确告知餐饮单位在制止餐饮浪费行动中应尽的法律责任和义务。督促各餐饮单位持续为消费者提供“免费打包”服务。鼓励大中型餐饮单位推行“小份菜”“半份菜”“位菜”等消费模式，从源头上制止餐饮浪费。针对宴席和农村集体聚餐流水席等餐饮浪费现象，对全县24家承办席宴的餐饮单位负责人、282名自办宴席备案厨师进行集中培训，倡导餐饮单位、自办宴席承办者变16个菜以上“套餐模式”为“N-1”“点餐模式”，并在签订订餐合同时予以明确。目前，全县席宴和农村流水席菜品数量基本保持在10个左右，全县餐饮浪费现象明显遏制。

三是强化监管执法，让执法队伍动起来。该县市场监管部门认真履行《反食品浪费法》法定职能，及时将制止餐饮浪费行为纳入日常监督检查要点，结合“统一查餐厅”“随机查餐厅”等活动，强化明察暗访，加强执法办案。专项行动以来，全县市场监管系统共出动执法人员2862人次，检查餐饮单位1004家、学校食堂86家、景区民宿餐位3.2万个，依法查处未主动提示餐饮浪费违法行为4起。