六安市市场监督管理局关于2022年食品安全监督抽检情况的通告（2023年第1期）

2022年，全市市场监管部门完成食品安全监督抽检15435批次，检出不合格样品493批次，总体不合格率为3.19%，较2021年上升0.42个百分点。

从食品抽样品种来看，餐饮食品不合格率13.04%、肉制品不合格率8.22%、食用农产品（含农产品专项）不合格率4.28%、淀粉及淀粉制品不合格率3.50%、蜂产品不合格率3.41%、炒货食品及坚果制品不合格率3.02%、糕点不合格率2.41%、酒类不合格率1.93%、罐头不合格率1.14%、豆制品不合格率1.13%、冷冻饮品不合格率0.78%、食用油、油脂及其制品不合格率0.74%、方便食品不合格率0.69%、调味品不合格率0.60%、饮料不合格率0.17%。粮食加工品、乳制品、饼干、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、保健食品的抽检合格率均为100%（各类食品监督抽检结果见附件）。

从检出的不合格项目类别看，农药残留超标问题占不合格样品总量的38.87%；微生物污染问题占不合格样品总量的28.52%；理化项目问题占不合格样品总量的10.35%；超范围超限量使用食品添加剂问题占不合格样品总量的7.23%；其他物污染物问题占不合格样品总量的6.84%；兽药残留超标问题占不合格样品总量的5.47%；品质指标问题占不合格样品总量的1.95%；非法添加物问题占不合格样品总量的0.59%；重金属污染问题占不合格样品总量的0.20%。

针对抽检发现的不合格样品，市场监管部门已及时向社会公布监督抽检结果，并督促有关生产经营企业下架、召回，严格控制监督抽检不合格产品质量安全风险，按有关规定进行核查处置并公布信息。

特此通告。

附件：2022年各类食品监督抽检结果汇总表.docx