八公仙山出豆腐 被称为世界之最的八公山豆腐，产于寿县八公山。相传2000多年前，淮南王刘安与苏非、左吴等八公在北山（今八公山）上论道炼丹，以求长生不老之术，结果仙丹未成，却制出了豆腐。从此，山民们也都学会了制作豆腐，一直流传至今，传至各地。
八公山豆腐洁白细腻，清爽滑利，鲜嫩味美，营养丰富，烩、炸、炖、煮、拌均可，能制作出几十道佳肴。明景泰年间十才子之一的苏平咏八公山豆腐诗曰：“一轮磨上流琼液，百淋汤中滚雪花，瓦罐漫来蟾有影，金刀剖破玉无瑕”。
如今，随着城乡人民对八公山豆腐需求量的迅速增加，八公山下的八公山乡成了远近闻名的豆腐之乡，仅大泉一个村就有400多产人家磨豆腐，远销周边地区，形成了“中国豆腐村”。近年来，还专门开发了“八公山豆腐宴”。
“软黄金”之称的霍山石斛 霍山石斛，简称霍斛，又名米斛，属兰科多年生草本植物，是一种极其名贵的中草药。石斛，全世界有1500多种，我国有57种，而霍斛则是药用石斛中的极品。
霍斛，产于霍山境内的山谷、水旁、石上，以干燥茎（又名霍枫斗）或鲜草药用，性微寒，味甘淡，具有生津益胃、清热养生之功效，主治阴伤津亏，食少干呕，病后虚热，目暗不明及筋骨萎软等症。《神农本草》、《本草纲目》均有记载。史书《增补本草备要》称：“斛出霍山，养胃清热，功胜全面”。《百草镜》称：“干之而不槁，嚼之且无渣，味浓厚而富脂膏，确为无上妙品”。现代研究成果表明，霍斛能抑制肝脏细胞中胆固醇的合成，降低血浆胆固醇浓度，对肺癌、胃癌、卵巢癌等肿瘤细胞也具有明显抑制作用。
由于功效奇特，资源稀少，价格昂贵，霍斛素有“干金草”、“软黄金”的美誉。国务院颁布的《野生药材资源保护条例》将霍斛列入42种保护管理药材之中。自20世纪80年代初，霍山县与有关高等院校和科研单位开始研究霍斛栽培，取得了野生改家种的试验技术，并建立了种源基地，扩大了加工规模。目前，正在实施霍斛产业开发，发展前景十分广阔。
走向世界的六安名品 六安产品出口历史悠久，早在清代，一品斋毛笔、龙舒贡席就行销海外。20世纪80年代，以霍山桂绍松为代表的八大产农民，把大别山山珍异宝加工成产品对外出口。全市现有出口产品约20大类、40多个品种。
羽绒及制品 皖西羽绒质量佳，绒朵大，誉为世界之最。其制成品羽绒服、被、枕等轻软柔和，保暖性强，倍受国际市场青睐，是目前六安出口的主导产品。全市现有20多家生产企业。
机电产品 出口的机电产品主要有：世林灯泡——质量可靠，经久耐用，先后通过了IS0质量体系认证和欧盟CE认证。应流铸件——制作精密，先后通过了IS0质量体系认证和德国多种质量认证。长江手拖——操作简便，性能好，效率高，并以其优质服务长期受到海外客户的赞誉。
柳编制品 采用沿淮低洼地带宜种的杞柳，精心编制成提篮、提包、坐椅等多种工艺品。制作考究，品质优秀，品种丰富，融观赏性与实用性为一体，远销世界各地。
果蔬食品 六安果蔬食品品质好，制作优，无污染，国际市场十分看好。出口品种众多，有速冻蔬菜、山芋、草莓和龙虾，有板栗罐头、西瓜酱、芦笋，有香菇、木耳、野生薇菜干等。
香精香料 主要有诺伊牌甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚及香草香精等。其原料天然优质，具有抑酸、抑苦、去腥膻、除刺激之功效，产品通过IS0质量体系认证，达到了FCC—IV国际行业标准，销往美国、日本等地，国外多家企业指名认购。
传奇的太子降生路 霍山县城至湖北交界的回头岭百余里山路上，一个神奇的传说洒落一串有趣的地名，寄托着人们扶弱人们扶弱扬善的美好祈愿。
据传元末，某天师托梦与皇帝，某日某地，太子降生，元朝江山不长矣。皇帝命巫师一算，降旨霍山一带缉拿末出生的太子。县官便将境内怀孕8个月以上的妇女一个个破腹取胎，回禀皇上。皇上再焚香回问天师，天师曰：“天子未获”。皇帝旋即指派邵穆将军带兵再去捉拿，临盆在即日的朱元璋之母当时恰在霍山县城，急忙向西南大山疾走，来到淠河之滨，水浪滔天，追兵快至，情势十分危急。忽然，水上漂来一方黑石，渡着朱母平安过河。从此，这里名曰“黑石渡”。朱母又急行十数里，一峰耸立，山高坡陡，难以逾越。正焦虑间，山林中忽跳出一头梅花小鹿，低头一口一口吐液，顿时化成步步石阶，让朱母安然登上山顶，
这便叫“鹿吐石铺”。又走一段，朱元璋降生，此地便名“落儿岭”。再走五里，是太子降生后的洗澡处，称之为“洗儿塘”。再往前走，大雨将至，朱母暂息一座庙中，此乃“太子庙”。朱母冒雨前行，穿过一个泥泞山坳，这里就叫“烂泥坳”。翻过一座山岭，朱母气喘吁吁，唉声长叹，惊动了土地神，土地神教朱母倒穿鞋走以造成假象迷惑追兵，此岭便叫“土地岭”，岭下的山冲便称“倒靸冲”(现谐音名“道士冲”)。朱母继续前走，又一条大河阻路，正犹豫间，河水断流，河心显路，朱母渡河之后大水依旧漫河而流，这里就叫“漫水河”。再说邵穆将军，追不到朱母踪迹，走投无路，站在岭头拔剑自刎，此岭便称“将军岭”。朱母回头再也不见追兵，坦然走向湖北地界。这皖鄂分界的山岭，人们叫它“回头岭”。
