为确保六安市第二届运动会期间食品安全，霍山县切实采取措施，全面加强辖区食品安全监管。
　　一是落实食品安全监管责任。该县各相关部门按照职责分工，全面加强对运动会期间食品安全工作的部署，成立了工作领导小组，制定了专项工作方案，按照分级管理模式，严格落实监管责任。
　　二是开展食品安全专项检查。该县结合会议期间食品消费特点，严把食品及原料市场准入关，以会议定点接待的宾馆、酒店及各类食品市场、商场、超市、经营门点等为重点对象，集中组织力量对食品安全各个环节开展全面检查，同时，强化对水果、蔬菜、调味品、酒类、饮料、食用油等食品的质量抽检以及餐饮单位餐（饮）具的卫生监测，确保食品安全监管不留死角。
　　三是加强食品安全宣传教育。该县将结合食品安全示范县创建工作，大力开展食品安全宣传教育，普及食品安全科普知识，进一步增强全社会的食品安全意识。积极宣传推广优质食品、优良品牌和优秀企业，为促进食品产业健康发展营造良好的氛围。
　　四是全面做好食品安全应急保障。按照预防为主、常抓不懈的原则，该县针对可能出现的食品安全事故，建立健全应急保障组织，落实相关机构和人员，完善应急措施，全面提高应对食品安全事故的能力和水平。