一是突出对供应农村市场为主限制销售范围的食品经营者进行严格监管，强化索证索票和进货台账制度，同时加大宣传力度，引导经营自律；二是从规范清理食品经营主体资格着手，重点清理整顿证照是否齐全有效、经营事项与登记事项是否一致，坚决取缔无照经营食品行为，突出对保质期限、添加剂使用、标注标识、冷藏条件、过期变质、卫生要求等方面的整治；三是突出与人民群众密切相关的粮食、肉制品、食用油、蔬菜水果、水产品、奶制品、豆制品、儿童食品和酒类等消费量大的食品的监管力度，全面展开对小麦粉、速冻米面制品、肉制品、植物油等28大类食品进行拉网式检查。