为全面提升全市餐饮质量安全管理水平，进一步提高全市重大活动或公务接待餐饮服务单位食品安全保障能力，10月28日下午，市市场监管局组织召开市城区公务接待定点餐饮单位食品安全监管工作会议。市市场监管局局长方厚奇出席会议并讲话，市食安办专职副主任汪宏春主持会议。

会上，方厚奇局长在讲话中强调，公务接待定点餐饮单位要全面落实食品安全主体责任，严格遵守《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，积极开展“明厨亮灶+互联网”工程建设，要进一步增强“三个意识”：一是增强责任意识，严格落实餐饮单位主体责任。餐饮服务单位的经营者，是食品安全第一责任人，这是法律赋予的责任和义务，各单位应当做到诚信自律，守法经营。二是增强风险意识，认真排查食品安全风险隐患。各单位要按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，认真严格开展自查自纠，将发现的问题整改落实到位。三是增强品牌意识，树立我市餐饮单位良好形象。各单位要通过示范创建进一步强化品牌意识，夯实品牌基础，发挥示范引领，提升企业形象和竞争力，助推我市餐饮业质量安全水平提升。

会上，汪宏春副主任领学了《六安市市场监管局关于进一步加强市城区公务接待定点餐饮单位食品安全监管工作的通知》（六市监秘〔2019〕626号）。《通知》要求，市城区公务接待定点餐饮单位，要发挥示范引领作用，积极推进“明厨亮灶”工程建设，15个工作日全部安装到位。

金安区、裕安区市场监管局、开发区分局分管负责人以及市城区40余家公务接待定点餐饮单位负责人、厨师长参加了会议。（餐饮服务安全监管科）