去年猪肉价格飞涨，养猪户笑逐颜开。但记者在采访时，部分养殖户预期猪肉价格会下跌，没有再养猪的计划。如今，市场规律验证了养殖户们的预期，猪肉价格一而再，再而三的回落。猪肉价格为何会回落？便宜的猪肉还可以吃多久？记者带着这些问题进行了走访。
　　“养猪亏了4万元”
　　11月初，裕安区平桥乡三里岗村一家养殖场的范老板，以12元/公斤的价格卖了一批毛猪，虽然价格不理想，但眼前的形势只求少赔点本钱。范老板告诉记者，一个多月来，他一直打电话给熟悉的毛猪收购商，但一直没有人愿意来收购，近30头出栏猪没有销售渠道，现在放在圈中养着一周就要花费近千元。
　　“去年毛猪最高收购价达16-18元/公斤，而现在毛猪收购价已经下跌至11.6元/公斤。就养殖成本而言，每头猪需要6个月成长期，养殖成本大约在11元/公斤。”范老板的女儿跟记者说：“毛猪收购商最近倾向于外地的养猪场，因为毛猪收购只需11元/公斤，内地养猪场的毛猪却要12元/公斤，自然不会有人来买。但养殖成本在11-12元/公斤，像我们这样的小型养殖场，养殖成本会更高，估计今年连成本都难以回收了，损失可能在4万元左右。”
范老板指着圈中的猪仔跟记者说：“现在猪仔300元/头都难卖了，这些猪仔只好留着家里养。从去年冬天到今年春季期间，猪仔卖到了800元/头，还抢手呢。而现在饲料价格一直居高不下，如果自家养这些卖不出去的猪仔不知会亏多少。”
　　猪肉批发价回落
　　西商食品有限公司一位工作人员告诉记者，进入11月份以来，我市猪肉批发价一直维持在15-16元/公斤，而去年同期批发价约在18元/公斤，猪肉价格之所以有所下跌，应该是市场规律作用的结果，由于国家对养猪户扶持力度的加强，生猪出栏数量大，市场供需充分，所以市场价格有所回落。
虽然猪肉的批发价有所回落，但猪肉的零售价却一直在波动，存有利润空间。在市区百花农贸市场，一位肉档主李老板告诉记者，最近猪肉价格要比前一段时间涨一点。主要是因为市民买肉腌制以及装香肠多了起来，肉类需求上升，但是来源没有变化，所以零售价要比前一段时间小涨0.5-1元左右。现在，大排零售价13元/500克，小排12元/500克，坐臀肉9-11元/500克，全精肉12元/500克，夹花肉8-9.5元/500克。
　　价格回落原因多
　　记者从市农委了解到，我市前三季度，生猪存栏178.33万头，同比增长8.42%，其中母猪存栏量达到历史最高水平。现有年出栏400头以上的养猪场1250个，同比增长30%。在今年4月份前后，出栏活猪价格冲破20元/公斤大关，最高头均利润曾达800-1000元左右。
　　但在4月过后，随着国内生猪出栏量的增加，加之6、7月疫病的影响，同时，外地来我市收购生猪的商贩开始减少，大批生猪同时出栏、生猪需求量却逐渐下降。目前，市场生猪批发价格已经滑落到10.6-11元/公斤，40天下降了23%，仔猪市场价格已下滑至8元/公斤，去骨带皮猪肉也下降到了14元/公斤。
　　据市农委畜牧局胡孝东局长分析，影响生猪价格的另一个因素就是饲料成本。去年上半年，通货膨胀等因素导致饲料原料高位运行，养猪成本居高不下，但是最新的饲料原料价格一直保持平稳。当前，市场上玉米价格为1.7元/公斤，豆粕价格为3.8元/公斤，育肥猪配合饲料为2.6元/公斤，成本价格都比较稳定。
　　猪价将持续“低谷”
　　胡孝东向记者分析，生猪价格下跌以及成本不变，加上冬季来临，生猪养殖耗能较大，因此部分散养户也会退出市场，尽管当前的生猪市场由去年的“暴利”转为现在的“微利”，但大规模的饲养场由于规模大，抗市场风险能力强，所以生猪市场可以持续稳定。目前生猪价格走低是市场规律的正常作用，预计到今年春节期间，猪肉价格将呈稳中趋降的发展态势，此种情况将持续到明年的前两个季度。
　　今年第四季度的生猪价格，预计会从高价位区域转型到合理价位区域，猪肉供应也将向过剩方向发展。由于天气寒冷，人们对肉品的需求量将加大，同时在季度末将迎来元旦和春节，猪肉的需求量将略有增加，这也可能抑制生猪和猪肉价格过快回落。